蚁民一号： 在东莞的餐饮店里吃出问题不是一次两次了。很多很明显的问题，我们都能看得出来，你们这些所谓的专业执法人员就看不出来吗？你们可以说，消费者有选择的权力，如果觉得这家店不好可以不吃，那基本全行业都不好，我们是不是就都不要在外吃饭了呢？我们消费者选择的权力使我们自己拥有的，你们拿纳税人的钱发工资就要做好你们自己分内的事情。你们就是监管食品药品的，怎么就不能把东莞的餐饮行业搞好一点呢？就知道去东城十三碗那里搞个什么一条街，谁都知道那是什么地方？那是公务员小区附近，你么怎么就不挑个别的地方来搞呢？这样不是很容易让我们这些屁民误会，以为公务员聚集区附近的餐饮都会好一点吗？
答： 餐饮服务食品安全工作，目的是保障公众餐饮安全，这是一项系统工程，主要要做好以下四个方面工作：一是要依法许可，要经营就要符合《食品安全法》以及相关法律法规规定，并取得《餐饮服务许可证》；二是要加强日常监管，三是要加强技术监督抽检；四是要严厉查处并打击违法行为。
示范创建活动是我们积极响应国家号召开展的，希望通过示范点起到带动全市餐饮行业作用。2011年我局在全市推动餐饮服务食品安全示范街创建活动，共有大朗镇长盛广场美食街、东城区东城十三碗食街、长安镇地王广场、南城区西平商圈宏伟街、常平镇中元街、石龙镇裕兴路放心餐饮服务示范街、樟木头迈豪街和新兴街、凤岗镇财富新地美食街、虎门镇虎门大道政府十字路口至富莱酒店路段、厚街镇珊瑚路食品安全示范街、道滘镇振兴路美食街、寮步镇教育路餐饮服务食品安全示范街、塘厦镇盈锋购物广场、桥头镇桥光大道（桥田段）、麻涌镇南峰时代广场等15条街（广场）成功创建为东莞市餐饮服务食品安全示范街（广场），其中大朗镇长盛广场美食街、东城区东城十三碗食街被评为广东省餐饮服务食品安全示范街，遍布我市15个镇街。今年，常平镇中元街、凤岗镇财富新地美食街再被评为广东省餐饮服务食品安全示范街。目前全省共有5条广东省餐饮服务食品安全示范街，我市有4条，占了80%。通过示范创建活动，餐饮服务企业硬件设施、流程布局趋于合理，制度规范得到有效落实。15条街区共餐饮服务企业，实现了量化分级率100%，原来达到B级以上的企业只有25家，在升级改造后，达到B级以上水平的252家占总数的98%。
2012年我局把示范创建工作改向集体食堂，目标是在全市创建70家餐饮服务食品安全示范食堂、120家餐饮服务食品安全达标食堂。