很担心： 我知道现在镇街里面的食品药品监督站的工作人员有部分是原来在镇街医院防保科调动过去，但是有些工作人员是镇府刻意安排的工作人员，他们对食品监管工作可以说是完全陌生，请陈局长谈一下这样的队伍如何能保证餐饮安全.
答： 根据市编办文件规定，“食品药品监督站”，是直属镇街及市属园区管委会管理的事业单位。为确保全市餐饮职能同步、顺利过渡，我局作为监督站的业务主管部门，主要是加强对监督站组建工作的指导，从职能定位、定员定岗、执法配备等多方面，给予工作指引，同时强化业务指导和培训。
一是抓机构组建。为更好推进监督站各项组建工作，2010年底，市编办牵头组织召开了“全市食品药品监督站组建工作动员大会”，要求各镇（街）及市属园区食品药品监督站要在2010年12月15日前完成各项组建工作，并正式挂牌成立，2011年1月1日起全市同步承接餐饮服务食品安全监管职能。根据会议精神，我局采取了多项措施落实组建工作：一是签订委托协议，并印发《东莞市餐饮服务食品安全监管职责划分方案（试行）》（东食药监人〔2010〕120号），明确监督站职责；二是建议各监督站的人员配备应做到具有公共卫生、预防医学、食品、药品等相关专业学历的人员，原则上不低于监督站编制数的70％，从镇街医院划转当前从事餐饮食品安全监管工作的人员，原则上不低于监督站编制数的60％，强化人才支撑；三是制定《东莞市镇（街）及市属园区食品药品监督站执法基本装备标准（2011-2015）》及《东莞市镇（街）及市属园区食品药品监督站餐饮服务食品安全现场快速检测设备配备标准》（东食药监办[2011]156号），落实执法保障。
二是抓业务指导。目前，除生态园外，各监督站已全面运行，全市合计配备监督员310余名，初步搭建起了一支专业化队伍。为规范执法监督、提高监管效能，我局一方面加强业务培训，2011年1月-2012年6月一年半里，共举办10个餐饮监管业务专题学习，培训达1580余人次。另一方面加强业务规范和指引，通过检查指导、派人跟班学习等形式，加强对监督站业务工作引导。