卢生： 我们出去吃饭经常使用一次性餐具，作为普通市民怎样辨别餐具的好坏？

答： 目前餐馆多采用厂家配送的消毒餐具，可用一看二闻三摸等方式辨别餐具消毒是否合格： 一、看： 一看消毒餐饮具的包装膜是否按照要求标注餐饮具集中消毒单位名称、地址、联系电话、消毒日期和保质期限等内容。《中华人民共和国食品安全法》第五十八条规定，消毒后的餐具、饮具应当在独立包装上标注单位名称、地址、联系方式、消毒日期以及使用期限等内容。 二看包装内的消毒餐饮具表面是否有水渍和明显的污染物。《食（饮）具消毒卫生标准》规定，采用物理消毒的食（饮）具必须表面光洁、无油渍、无水渍；采用化学消毒的食（饮）具必须无不溶性附着物。 三是透过光线看塑料包膜是否有杂质、黑点和油污。《餐具、饮具集中消毒服务单位卫生监督工作规范》规定，餐具、饮具的包装膜应为食品级，不会有杂质、黑点和油污。 二、闻：拆开包装膜后，闻一闻餐具是否有异味，如洗涤剂、消毒剂的气味或者食物残渣的酸臭味、油污味道。《食（饮）具消毒卫生标准》规定，消毒后的食（饮）具必须无异味。 三、摸：摸起来的手感是涩的，而不是滑腻感，表明油渍、洗涤剂已被洗掉；如果消毒餐具的包装膜里有水珠或水渍，则表明高温消毒不到位，消毒后合格餐具摸起来应该是干爽无水的。 此外，我市的餐具、饮具集中消毒单位中，大部分消毒后餐饮具的独立包装上已经印有二维码，您可以拿出手机扫一扫，会有餐具、饮具集中消毒服务单位的基本信息、抽检情况和量化评级等信息。