问题答复

黄生： 平时看到一些餐饮店的厨房及餐具卫生堪忧，请问职能部门有无定期或不定期对餐饮店进行卫生、食品安全的抽查？建议职能部门制定普及型餐饮卫生规范（简单明了，不用长篇大论），让餐饮企业自律、自查，职能部门或委托网格员对餐饮店进行定期（如半年一次或一年一次）进行现场审查，以保证餐饮店最基本的卫生要求，维护舌尖上的安全。在餐饮店显目位置张贴餐饮卫生投诉渠道（如小程序），让餐饮店自律，让食客监督。但是也要声明不接受诬陷的投诉，如诬陷可能会承担法律责任。